Kuchenteig (geriebener Teig)
Das Grundrezept für geriebenen Teig gelingt ganz einfach mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern: Kuchen, Wähen, Käseküchlein oder Krapfen.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 350 persons
Ingredients
- Backpapier
- 200gMehl
- ½TLSalz
- 100gButter, kalt, in Stückchen
- ½dlWasser
Instructions
Step 1
Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Butter dazugeben, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen.Step 2
Wasser hineingiessen, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.Step 3
Zwischen 2 Backpapier-Bogen legen, etwas flachdrücken, mit Wallholz auf die Grösse des Bleches auswallen. Auf Blech legen, überlappendes Papier samt Teig mit der Schere wegschneiden. Wenn nötig Rand ausbessern.Step 4
30 Minuten kühl stellen. Oberes Backpapier entfernen.