Gegrillte Spinat-Gnocchi Gemüsespieße mit Zitronen-Crème fraîche

Instructions

1. Step 1

   1. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Hitze herunterschalten. BÜRGER Gnocchi mit Spinat und Basilikum hineingeben und etwa 4 Minuten ziehen lassen. Gnocchi abschöpfen.

2. Step 2

   2. Paprika waschen, von den Kernen befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.

3. Step 3

   3. Tomaten waschen und trocken tupfen. Zucchini abspülen und mit dem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln.

4. Step 4

   4. Vorgegarte Gnocchi abwechselnd mit Paprikastückchen, Oliven, ziehharmonikaartig gefalteten Zucchinischeiben und Tomaten auf Schaschlikspieße aufspießen. Gnocchi-Gemüsespieße von allen Seiten mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Grillen kühl stellen.

5. Step 5

   5. Crème fraîche mit gepresster Knoblauchzehe, der Hälfte der Zitronenschale und des Saftes sowie 1 EL Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit mehr Zitronensaft nach Belieben abschmecken.

6. Step 6

   6. Grill vorheizen und Gnocchi-Gemüsespieße von allen Seiten mehrere Minuten grillen. Mit frisch gehobeltem Parmesan und Basilikum bestreut servieren. Mit etwas Zitronen-Crème fraîche beträufeln und den Rest zum Dippen dazu reichen.

7. Step 7

   Dazu passt ein grüner Salat.