Gegrillte Spinat-Gnocchi Gemüsespieße mit Zitronen-Crème fraîche

Gegrillte Spinat-Gnocchi Gemüsespieße mit Zitronen-Crème fraîche - Ein sommerliches Grillrezept mit erfrischender Zitronensauce. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von buerger ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 1 Pck. BÜRGER Gnocchi mit Spinat und Basilikum
• 15 Kirschtomate(n), aromatische
• 1 große Paprikaschote(n), rote
• 2 Zucchini
• n. B. Oliven, schwarze, ca. 15 - 20
• 1 Zitrone(n), unbehandelt, Saft und Schale davon
• 150 g Crème fraîche
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 3 EL Olivenöl
• Meersalz und Pfeffer, frisch gemahlen
• n. B. Parmesan, frisch gehobelt, optional
• 15 Holzspieße für Schaschlik

Zubereitung

1. 1. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Hitze herunterschalten. BÜRGER Gnocchi mit Spinat und Basilikum hineingeben und etwa 4 Minuten ziehen lassen. Gnocchi abschöpfen.
2. 2. Paprika waschen, von den Kernen befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. 3. Tomaten waschen und trocken tupfen. Zucchini abspülen und mit dem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln.
4. 4. Vorgegarte Gnocchi abwechselnd mit Paprikastückchen, Oliven, ziehharmonikaartig gefalteten Zucchinischeiben und Tomaten auf Schaschlikspieße aufspießen. Gnocchi-Gemüsespieße von allen Seiten mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Grillen kühl stellen.
5. 5. Crème fraîche mit gepresster Knoblauchzehe, der Hälfte der Zitronenschale und des Saftes sowie 1 EL Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit mehr Zitronensaft nach Belieben abschmecken.
6. 6. Grill vorheizen und Gnocchi-Gemüsespieße von allen Seiten mehrere Minuten grillen. Mit frisch gehobeltem Parmesan und Basilikum bestreut servieren. Mit etwas Zitronen-Crème fraîche beträufeln und den Rest zum Dippen dazu reichen.
7. Dazu passt ein grüner Salat.