Faschierter Sonntagsbraten
Für den faschierten Sonntagsbraten Semmeln würfeln und in etwas Milch einweichen.
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1kg Faschiertes
- 3Schneidsemmeln
- Milch
- 2Eier
- 1Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 150g Schinken
- 100g Käse
- Semmelbrösel
- Majoran
- Petersilie
- Salz
- 3Eier
- 2Paar Debreziner
- ½l Rindsuppe
- Butterschmalz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Für den faschierten Sonntagsbraten Semmeln würfeln und in etwas Milch einweichen. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie schneiden und in Butterschmalz anschwitzen.Step 2
Schinken klein schneiden, Käse reiben. Semmelwürfel mit Faschiertem und den Zwiebeln mischen. Schinken, Käse und Eier untermischen, würzen und fest durchkneten. Eventuell mit Semmelbröseln binden.Step 3
Die halbe Masse auf Butterpapier auflegen, die gekochten Eier in der Mitte auflegen und beidseitig Debreziner dazulegen. Mit der restlichen Masse bedecken und einen schönen Laib formen.Step 4
Diesen in eine große Bratform legen und mit Rindsuppe untergießen. Den faschierten Sonntagsbraten im Backrohr bei 180-200°C für ca. 1 1/2 Stunde braten, öfter aufgießen.