Überbackene Paprika
Ein Hauch von Griechenland liegt in der Luft, wenn die überbackenen Paprikas auf den Tisch kommen. Sie schmecken übrigens auch kalt hervorragend.
- Preparation:
Ingredients
- 750 grote Paprikaschoten
- 4 ZweigeBohnenkraut
- 2Knoblauchzehen
- 12entsteinte schwarze Oliven
- 200 gFeta
- 7 ELOlivenöl
- 2 ELkleine Kapern
- Salz
- Pfeffer
- 2 ELWeißweinessig
Instructions
Step 1
Paprika und Bohnenkraut waschen. Paprika längs halbieren, putzen und in 2 cm breite Streifen teilen. Bohnenkraut trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Oliven halbieren. Käse in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.Step 2
Den Grill des Backofens vorheizen. Eine ofenfeste Form mit 1 EL Öl ausstreichen, Paprika hineinlegen, Knoblauch, Bohnenkraut, Oliven und Kapern darüber geben, mit 2 EL Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Paprika 5 Min. grillen, dann mit dem Käse belegen und mit 1 EL Öl beträufeln. In 4-5 Min. goldbraun backen.Step 3
Essig, Salz, Pfeffer und 3 EL Öl verrühren. Die Sauce über die Paprikaschoten träufeln.