Curry de poulet aux prunes
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4ramequins
- beurre pour les ramequins
- 500gde blancs de poulet coupés en morceaux de 2.5 cm
- beurre ou crème à rôtir
- 2ccde curry doux
- sel, poivre
- 250gde tomates cerises de différentes couleurs, coupées en 2
- 2- 3prunes dénoyautées, coupées en fines lamelles
- 1échalote hachée
- 1- 2goussesd'ail hachées
- 1dlde bouillon de poule
- 2dlde demi-crème
- ½ccde gingembre râpé (facultatif)
- 200gde galettes de pain (pita, p. ex.) coupées en morceaux
- 30gde beurre liquide
Instructions
Step 1
Saisir le poulet dans le beurre à rôtir chaud à feu vif 30-45 secondes, retirer, saler, poivrer. Répartir dans les ramequins beurrés.Step 2
Ajouter les tomates, les prunes, l'échalote et l'ail. Mélanger le bouillon, la crème et évent. le gingembre, verser par-dessus.Step 3
Garniture: mélanger le pain avec le beurre, répartir dans les plats.Step 4
Cuire 20-25 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220° C.