Curry de poulet aux prunes

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 4 ramequins
• beurre pour les ramequins
• 500 gde blancs de poulet coupés en morceaux de 2.5 cm
• beurre ou crème à rôtir
• 2 ccde curry doux
• sel, poivre
• 250 gde tomates cerises de différentes couleurs, coupées en 2
• 2 - 3prunes dénoyautées, coupées en fines lamelles
• 1 échalote hachée
• 1 - 2goussesd'ail hachées
• 1 dlde bouillon de poule
• 2 dlde demi-crème
• 0.5 ccde gingembre râpé (facultatif)
• 200 gde galettes de pain (pita, p. ex.) coupées en morceaux
• 30 gde beurre liquide

Préparation

1. Saisir le poulet dans le beurre à rôtir chaud à feu vif 30-45 secondes, retirer, saler, poivrer. Répartir dans les ramequins beurrés.
2. Ajouter les tomates, les prunes, l'échalote et l'ail. Mélanger le bouillon, la crème et évent. le gingembre, verser par-dessus.
3. Garniture: mélanger le pain avec le beurre, répartir dans les plats.
4. Cuire 20-25 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220° C.