Salade de fenouil à la pêche

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 4 pêches, en quartiers
• 2 fenouils, en fines lanières
• 2 csde jus de citron
• 1 csde vinaigre balsmique blanc
• 3 - 4csd'huile de colza
• 1 ccde miel
• sel
• poivre du moulin
• quelques brins de thym citron, feuilles

Préparation

1. Répartir les pêches et le fenouil dans des coupes.
2. Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Verser en filet sur la salade, laisser reposer quelques instants.