Bruschettas à la tomate
Comme entrée ou comme petit repas sympa, les bruschettas aux tomates gorgées de soleil sont une valeur sûre en été.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 370g de pain clair (p. ex. pain Pagnol)
- 1c.s. d’huile d’olive
- 1gousse d’ail
- 600g de tomates
- ½bouquet de basilic
- ½c.s. de vinaigre balsamique blanc
- 3c.s. d’huile d’olive
- ½c.c. de fleur de sel
- un peu de poivre
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 240° C. Couper le pain en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur, déposer sur une plaque, arroser d’un filet d’huile.Step 2
Cuisson: env. 5 min tout en haut du four. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille.Step 3
Peler l’ail et le couper en deux, en frotter les tranches de pain. Couper les tomates en quatre, épépiner, tailler en petits dés. Ciseler le basilic, incorporer avec le balsamique et l’huile, saler, poivrer. Répartir les tomates sur les tranches de pain.