Rotweinbirnen - Frutta Cotta
Obst kommt in Italien meist frisch auf den Tisch oder wie hier als Kompott - Frutta cotta.
- Preparation:
Ingredients
- 4reife Birnen
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 ELZucker
- Schale von 1/2 unbehandelten Orange
- 1/2 l Rotwein
Instructions
Step 1
Birnen im Ganzen schälen, den Stiel nicht entfernen. Mit Zitronensaft einreiben.Step 2
Birnen aufrecht in einen engen Topf stellen, Zucker, Orangenschale und so viel Rotwein hinzufügen, bis die Birnen ganz im Rotwein stehen. Einmal aufkochen lassen, dann 15 Min. ziehen lassen. Lauwarm servieren.