Aprikosen-Quark-Würfel

Aprikosen-Quark-Würfel

Dieser wunderbare saftige Kuchen schmeckt im Sommer am besten. Feine Aprikosen auf einem Boden aus Petit Beurre, Kokosmakronen und mit süssem Guss.
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 16 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Boden: Alle Zutaten mischen, auf den Boden der vorbereiteten Form drücken.
  2. Step 2

    In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 8 Minuten backen, herausnehmen.
  3. Step 3

    Belag: 250 g Aprikosen mit Wasser und Zucker weich garen, pürieren, beiseite stellen, leicht auskühlen lassen. Alle Zutaten bis und mit Maisstärke verrühren. 3 EL der Masse zum Aprikosenpüree geben. Aprikosenhälften auf den gebackenen Boden legen, Quark-Masse darauf verteilen. Aprikosen-Quark-Masse löffelweise daraufgeben und marmorartig verzieren.
  4. Step 4

    Im unteren Teil des auf 230°C vorgeheizten Ofens 10 Minuten backen. Hitze auf 130°C reduzieren, 1½ Stunden fertigbacken. Nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie bedecken. In der Form auskühlen lassen, 2-3 Stunden kühl stellen. In Würfel schneiden.