Tortilla (tortilla de patatas)
Tortilla de patatas, tortilla aux pommes de terre, omelette espagnole? Peu importe le nom qu'on lui donne, ce plat traditionnel espagnol est un régal.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500- 750gde pommes de terre à chair ferme coupées en fines rondelles
- beurre à rôtir
- 6oeufs
- 4csde lait
- 1ccde sel
- poivre
Instructions
Step 1
Cuire les pommes de terre 15-20 min à la poêle dans le beurre à rôtir, à couvert et à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.Step 2
Battre les oeufs et le lait, assaisonner. Verser sur les pommes de terre, couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à coagulation. Retourner la tortilla à l'aide d'une assiette et dorer l'autre face.Step 3
Découper la tortilla et la servir chaude, tiède ou froide.