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Poulet au sureau

Name: Poulet au sureau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: plat à gratin; beurre pour le plat; 4 blancs de poulet (env. 500 g), entaillés pour être farcis; sel, poivre; 4 csde baies de sureau (env. 75 g), détachées des ombelles; 4 brinsde romarin; 8 tranchesde lard à cuire; 2 dlde crème

Swissmilk FR · 30 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

plat à gratin
beurre pour le plat
4 blancs de poulet (env. 500 g), entaillés pour être farcis
sel, poivre
4 csde baies de sureau (env. 75 g), détachées des ombelles
4 brinsde romarin
8 tranchesde lard à cuire
2 dlde crème

Préparation

Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur des blancs de poulet, farcir avec 1 cs de baies. Garnir les blancs avec une branche de romarin, les barder de 2 tranches de lard à cuire et disposer dans le plat beurré. Verser la crème.
Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.

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