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Schokolade-Cheesecake im Glas

Name: Schokolade-Cheesecake im Glas
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 8 gefüllte Schokoladeguetzli (Oreo); 100 g dunkle Schokolade; 250 g Mascarpone; 30 g Zucker; 2 dl Vollrahm; 4 gefüllte Schokoladeguetzli (Oreo)

Betty Bossi DE · 25 Min. · 8 Portionen · Mittel

Eine Portion Glück, schön präsentiert, genau das ist der Schokolade-Cheesecake im Glas. Unbedingt ausprobieren!

Originalrezept von ww2.bettybossi.ch

Zutaten

8 gefüllte Schokoladeguetzli (Oreo)
100 g dunkle Schokolade
250 g Mascarpone
30 g Zucker
2 dl Vollrahm
4 gefüllte Schokoladeguetzli (Oreo)

Zubereitung

Guetzli in die Gläser legen.
Schokolade fein hacken, in einer dünnwandigen Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, ca. 5 Min. abkühlen. Mascarpone und Zucker mit den Schwingbesen des Handrührgeräts darunterrühren.
Rahm steif schlagen, sorgfältig darunterziehen, Masse in die Gläser verteilen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. fest werden lassen.
Guetzli zerbröckeln, darüberstreuen.

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