Heubrot » herzhafte Gerichte & Speisen
Der Geschmack und das Aroma des Almsommers in einem feinen Roggenmischbrot.
Ingredients
- 600 gSauerteig
- 1 ⅕ lWasser
- 1 HandvollBergheu
- 40 gSalz
- 1 ⅕ kgRoggenmehl Type 960
- 500 gWeizenmehl Type 700
- 20 gGerm
- 2 ELBrotgewürz
Instructions
Step 1
Tipps:Step 2
Dieses sehr rustikale Heubrot schmeckt hervorragend zu einer deftigen Jause mit Speck und Käse oder auch zu einem feinen Kräutergelee.Step 3
Hier finden Sie eine Anleitung, wie Sie selbst Sauerteig herstellen können.Step 4
INFO: SauerteigbrotStep 5
Rezept: Eva Maria Lipp