Cassis-Kuchen
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 10 persons
Ingredients
- Butter für die Form
- 200gButter, weich
- 200gZucker
- 1PriseSalz
- 4Eier
- 100ggemahlene Mandeln
- 250gMehl
- 1TLBackpulver
- 1dlMilch
- 300gCassisbeeren
- 2dlVollrahm
- 2- 3ELPuderzucker
- ½Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
- einige Cassisbeeren
- Rosmarinblüten
Instructions
Step 1
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren. Eier beigeben und rühren bis die Masse hell ist. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen, mit der Milch darunter rühren. Beeren beifügen, mischen. Teig in die ausgebutterte und bemehlte Form geben, glatt streichen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 60-70 Minuten backen. Auskühlen lassen.Step 2
Kurz vor dem Servieren für die Garnitur Rahm, Zucker und Vanille zusammen steif schlagen. Zum Kuchen servieren, garnieren.