Spitzpaprika mit Hackfüllung

Spitzpaprika mit Hackfüllung

Spitzpaprika sind toll zum Füllen - auch die asiatische Variante der gefüllten Paprika wird schnell zum Lieblingsgericht.
  • Preparation:

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Wasserkastanien fein hacken, Ingwer schälen und fein reiben. Beides mit Hackfleisch, Speisestärke, 1 EL Sojasauce, 1/2 TL Salz und Pfeffer gut mischen.
  2. Step 2

    Paprika waschen, längs halbieren und putzen. Die Füllung auf die Hälften verteilen, fest andrücken. Einen hitzebeständigen Teller mit 1 TL Sesamöl einpinseln, Paprika darauf legen. Austernsauce, 1 EL Sojasauce, 1 TL Sesamöl und Brühe verrühren, über die Paprika verteilen.
  3. Step 3

    Im Wok etwa 1/2 l Wasser aufkochen lassen. Teller mit den Paprika auf einer umgedrehten Tasse oder auf dem Dämpfgitter hineinstellen. 25-30 Min. zugedeckt dämpfen. Korianderblätter abzupfen und aufstreuen.