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Polenta à l'oseille

Name: Polenta à l'oseille
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lde mélange lait-eau (moitié-moitié); 1 ccde sel; 250 gde maïs Bramata; 200 gde tilsit doux, fraîchement râpé; poivre du moulin; 1 bouquetd'oseille, finement ciselée; quelques gouttes de jus de citron

Swissmilk FR · 45 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

1 lde mélange lait-eau (moitié-moitié)
1 ccde sel
250 gde maïs Bramata
200 gde tilsit doux, fraîchement râpé
poivre du moulin
1 bouquetd'oseille, finement ciselée
quelques gouttes de jus de citron

Préparation

Porter à ébullition le mélange lait-eau, assaisonner. Ajouter le maïs en pluie. Cuire 30-40 min à petit feu, en remuant fréquemment, jusqu'à obtention d'une épaisse bouillie.
Incorporer le fromage et laisser fondre. Ajouter l'oseille, assaisonner avec le jus de citron et le poivre, servir sans attendre.

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