Kartoffelsalat an Bärlauch-Vinaigrette
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 500gfestkochende Kartoffeln, z.B. Charlotte
- 4ELBouillon
- 2ELRapsöl
- 3ELHalbrahm
- 4ELEssig
- 1Schalotte, gehackt
- 1TLSenf
- Salz, Pfeffer
- 50gBärlauch, in Streifen geschnitten
- 2BundRadieschen, in Viertel geschnitten
Instructions
Step 1
Kartoffeln (mit Schale) in wenig Salzwasser zugedeckt weich kochen. Noch warm schälen und in Scheiben schneiden.Step 2
Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren. Sorgfältig mit Bärlauch und warmen Kartoffeln mischen. 10 Minuten ziehen lassen.Step 3
Radieschen daruntermischen. Auf Tellern anrichten und servieren.