Salade d'oranges aux noix avec crème au chocolat blanc
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 75gde chocolat blanc, émietté
- 1 ½dlde crème entière
- 1ccde jus de citron ou d'eau de fleur d'oranger
- 1csde miel
- 8grosses oranges, suprêmes levés
- 50gde noisettes, éventuellement grillées, grossièrement hachées
- 4dattes, coupées en morceaux
- cannelle, muscade
- copeaux de chocolat blanc pour décorer
Instructions
Step 1
Crème au chocolat: chauffer légèrement le chocolat et la crème jusqu'à ce que le chocolat soit liquide. Laisser tiédir à couvert, puis réserver au réfrigérateur.Step 2
Salade: mélanger le jus de citron et le miel, ajouter le reste des ingrédients, mélanger délicatement.Step 3
Dresser la salade d'oranges dans des verres. Fouetter la crème au chocolat jusqu'à l'obtention d'une consistance aérienne ou ferme, en coiffer la salade. Décorer avec les copeaux de chocolat.