Kräuter-Käsebrot » herzhafte Gerichte & Speisen

Was würde sich im Sommer besser anbieten, als mit Kräutern zu backen? Frisch und duftend machen sie das Kräuter-Käse-Brot zur Hauptsache.

Zutaten

• 3 g frische Germ
• 100 ml lauwarmes Wasser
• 150 g Weizenmehl
• 8 g frische Germ
• 5 TL Milch
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 10 g Salz
• 450 g Weizenmehl
• Mehl zum Bearbeiten
• 50 g frische Kräuter von der Wiese
• 20 g Butter
• 200 g geriebener Käse, wie Emmentaler, Mozzarella
• 1 Stk. Ei zum Bestreichen

Zubereitung

1. Tipp:
2. Die Fülle kann beliebig mit Knoblauch oder Speck, aber auch mit Blüten abgeändert werden.
3. Rezept: Eva Maria Lipp