Quitten-Kissen

Probiere Quitten-Kissen jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Backen.

Zutaten

• 350 g Quitten
• 2 EL Wasser
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Quittengelee
• 1 TL gemahlene Koriandersamen
• 1 TL Fenchelsamen
• 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig
• 1 säuerlicher Apfel
• 100 g rezenter Appenzeller
• 125 g Camembert
• 1 EL Thymian
• 0.25 TL Pfeffer
• 1 Ei

Zubereitung

1. Quitten und alle Zutaten bis und mit Fenchelsamen in die Form geben, mischen, mit Alufolie zudecken.
2. Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Alufolie entfernen, ca. 15 Min. fertig garen. Herausnehmen, auskühlen.
3. Teig entrollen. Teig in 6 Quadrate von je 12 x 12 cm schneiden. Quittenstücke mit dem Apfel, Käse, Thymian und Pfeffer auf die Teigmitten verteilen. Je 2 Spitzen Diagonal in der Mitte aufeinander legen, gut andrücken. Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen.
4. Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Quitten-Kissen auf einem Gitter auskühlen.