Kürbis-Lebkuchen
Wunderbar saftig wird dieser Lebkuchen dank des enthaltenen Kürbisses. Ein tolles Rezept für alle Fans von Lebkuchen. Köstlich mit etwas Butter.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- Backpapier für den Formenboden
- Butter für den Formenrand
- 300gKürbisfleisch, z. B. Potimarron, in Stücke geschnitten
- 250gMehl
- 1TLBackpulver
- ¾TLNatronpulver
- ¾TLSalz
- 250gfeiner Rohzucker
- 2 ¾TLIngwerpulver
- 2TLZimt
- ¼TLMuskatnuss
- ¼TLGewürznelkenpulver
- 75gButter, flüssig
- 2Eier, verquirlt
- ½dlMilch
Instructions
Step 1
Kürbis im Dampf 15-20 Minuten weich garen, pürieren.Step 2
Teig: Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Gewürze mischen, eine Mulde formen. Butter, Eier und Milch verrühren, mit 200 g Kürbispüree in die Mulde geben, zu einem glatten Teig verrühren.Step 3
Teig in die vorbereitete Form giessen. Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 45-50 Minuten backen.