Schupfnudeln aux choux de Bruxelles

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 600 gde choux de Bruxelles, parés, coupés en 2 ou en 4
• 1 kgde schupfnudeln
• 100 gde lardons
• beurre pour faire suer
• sel, poivre
• 50 gde noix, grossièrement hâchées

Préparation

1. Banchir les choux à l'eau salée, égoutter.
2. Dorer les schupfnudeln et les lardons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et ajouter les choux, rectifier l'assaisonnement.
3. Dresser les schupfnudeln aux choux de Bruxelles dans des assiettes et parsemer de noix.