Zwiebel-Apfel-Kuchen
Der Klassiker, schnell und einfach gemacht mit Pizzateig aus der Tiefkühltruhe - zu diesem Partyhit sagt niemand nein!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 450 gTK-Pizzateig (oder 400 g aus dem Kühlregal oder 2 runde Teige)
- 1 kgGemüsezwiebeln
- 150 gRäucherspeck
- 3 ELOlivenöl
- 1 ELfrische Thymianblättchen
- 1/2 TL getrocknete zerbröselte, Chilischoten
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 750 gkleine säuerliche Äpfel (zum Beispiel Cox Orange)
- 3Eier
- 400 gSchmand
- 30 gSonnenblumenkerne
- Fett für das Backblech
Instructions
Step 1
Den Teig nach Packungsangabe auftauen lassen.Step 2
Inzwischen die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Speck klein würfeln. Das Öl in einer breiten Pfanne leicht erhitzen, den Speck darin ausbraten. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 10 Min. mitbraten, mit Thymian, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Die Äpfel vierteln, schälen und entkernen, die Viertel in nicht zu dünne Spalten schneiden. Mit den warmen Zwiebeln mischen.Step 3
Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Backblech fetten. Den Teig kurz gehen lassen und auf das Blech heben. Bis an den Rand ausziehen, einen gut 1 cm hohen Rand hochdrücken.Step 4
Die Eier mit dem Schmand verrühren und auf den Teig gießen. Apfel-Zwiebel-Mischung darauf verteilen, die Sonnenblumenkerne aufstreuen. Den Kuchen im Backofen (Mitte, Umluft 180°) 30 Min. backen.