Salade de poulet fermier à la grenade

Instructions

1. Step 1

   Faire rôtir les blancs de poulet brièvement dans un peu d’huile d’olive et faire cuire au four 12 minutes à 180°C.

2. Step 2

   Laisser refroidir les blancs de poulet, les couper en dés et les mettre dans un saladier.

3. Step 3

   Ajouter la crème acidulée et mélanger. Assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre.

4. Step 4

   Blanchir rapidement les branches de céleri, les ajouter au poulet avec le cerfeuil haché fin. Vérifier et rectifier l’assaisonnement.

5. Step 5

   Dresser la salade de poulet sur une assiette et décorer avec des graines de grenade et quelques feuilles de cerfeuil.