Scharfe Petersiliensauce
Scharf und knofelig - wer davor nicht zurückschreckt, wird diese Sauce lieben.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1reife Fleischtomate
- 1große Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 2 BundPetersilie
- 1/8 l Öl
- 5 ELRotweinessig
- 1 TLgetrockneter Oregano
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Tomate kurz überbrühen, häuten, quer halbieren und entkernen. Tomate ohne Stielansatz klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, ganz klein würfeln. Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blättchen fein hacken.Step 2
Öl mit Essig, Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verquirlen. Vorbereitete Zutaten untermischen, Sauce mit Salz abschmecken und ca. 2 Std. bei Zimmertemperatur ziehen lassen.