Älplermagronen Urner Art
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ⅕lMilch
- 1TLSalz
- 400gMagronen
- 150- 200ggeriebener Käse, z.B. Urner Bergkäse oder Gruyère AOP
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 2- 3ELBratbutter oder Bratcrème
- 2- 3Zwiebeln, in feinen Ringen
Instructions
Step 1
Milch aufkochen, salzen. Magronen beigeben und al dente garen. Ab und zu rühren.Step 2
Käse beigeben, umrühren, abschmecken.Step 3
Zwiebeln in Bratbutter oder Bratcrème goldbraun braten.Step 4
Magronen auf vorgewärmten Tellern anrichten, Zwiebeln darüber verteilen.