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Rezept Tipp: Buñuelos aus Spanien

Rezept Tipp: Buñuelos aus Spanien

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Top-Rezept für 4 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Die kleinen frittierten Teigkugeln gehen auf ein Gericht zurück, das bereits bei den alten Römern auf der Speisekarte stand. In Spanien und Teilen Lateinamerikas gehören sie heute zu jedem Weihnachtsfest und werden als Snack zwischendurch oder als Dessert beim Weihnachtsmenü serviert.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Zuerst das Wasser zusammen mit der ausgekratzten Vanille, dem Zimt und der geriebenen Zitrone zum Kochen bringen.

    2. Step 2

      Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt abkühlen lassen.

    3. Step 3

      Danach die Mischung sechs bis acht Stunden in den Kühlschrank stellen.

    4. Step 4

      Nun das Wasser abgießen und dieses dann in einem neuen Topf wieder auf den Herd stellen.

    5. Step 5

      Sobald es kocht, die Butter hinzufügen und gleich wieder vom Herd nehmen.

    6. Step 6

      Jetzt das Mehl, den Zucker und das Salz auf einmal hinzugeben und verrühren.

    7. Step 7

      Den Teig mit der Küchenmaschine kneten, bis er abgekühlt ist.

    8. Step 8

      Die Eier nach und nach dazugeben, bis der Teig nicht mehr zu weich ist.

    9. Step 9

      Mithilfe von Löffeln kleine Teigportionen formen und in Fett oder Pflanzenöl frittieren.
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