Rucola-Salat mit Tomaten und Parmesan
Mein Rezept für Rucola-Salat mit Tomaten und Parmesan ist in nur 15 Minuten fertig. Er schmeckt immer und passt zu vielen Gelegenheiten.
Ingredients
- 250 gKirschtomaten
- 150 gRucola
- 50 gParmesan
- 3 ELOlivenöl
- 2 ELmilder Balsamico-Essig
- 2 TLHonig
- 1 TLSenf
- 1 Msp.schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Msp.Salz aus der Mühle
Instructions
Step 1
Die 150 g Rucola waschen, trocknen und, wenn du möchtest, etwas klein schneiden. Die 250 g Kirschtomaten waschen und halbieren.Step 2
In eine Schüssel gibst du 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 2 TL Honig, 1 TL Senf, 1 Msp. schwarzen Pfeffer und 1 Msp. Salz. Im Anschluss verrührst du die Zutaten mit einem Schneebesen, bis sie emulgieren bzw. sich miteinander cremig verbinden. Danach schmeckst du nach Belieben ab.Step 3
Den Rucola und die Tomaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing und den Parmesanspänen vermengen.Step 4
Ich wünsche dir guten Appetit!