Schokolade-Grittibänzen
Grittibänzen sind im Advent ein Muss. Erst recht, wenn sie aus Schokolade sind.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500 gMehl
- 3 ELKakaopulver
- 3 ELZucker
- 1 ½ TLSalz
- ½ WürfelHefe (ca. 20 g)
- 50 gButter
- 3 dlMilch
- einigedunkle Sultaninen zum Verzieren
- wenigMilch zum Bestreichen
Instructions
Step 1
Mehl, Kakaopulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Butter in Stücke schneiden, mit der Milch beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.Step 2
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig in 6 Portionen teilen, diese etwas flach drücken, auf wenig Mehl zu je ca. 15 cm Länge oval auswallen (ca. 2 cm dick). Arme und Beine mit einem Messer einschneiden.Step 3
Die Teigabschnitte zusammenkneten, daraus noch 2 Grittibänzen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Grittibänzen mit Sultaninen verzieren (z.B. Augen, Hosenknöpfe), diese tief eindrücken. Mit einem Messer den Mund einschneiden.Step 4
Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, sofort noch heiss mit wenig Milch bestreichen, Grittibänzen auf einem Gitter auskühlen.