Pesto-Sandwich
Ein frisches Genovese-Sandwich mit Pesto, Rucola, Mortadella und Burrata belegt. Perfekt für deinen nächsten Lunch oder Z`Nacht.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 350 gCiabatta oder Focaccia
- 50 gBasilikumpesto (Pesto alla Genovese, Barilla)
- 50 gMortadella
- 150 gBurrata
- 50 gungesalzene geschälte Pistazien
- 30 gRucola
Instructions
Step 1
Brot aufschneiden, evtl. toasten oder in einer heissen Bratpfanne rösten, etwas abkühlen.Step 2
Die Brotschnittflächen mit wenig Pesto bestreichen. Je 2 Tranchen Mortadella auf die Brothälften legen. Burrata aufbrechen, darauf verteilen, mit dem restlichen Pesto beträufeln. Pistazien grob hacken, mit dem Rucola darauf verteilen. Brotdeckel darauflegen, halbieren.