Brisolée
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1kgde châtaignes entaillées du côté bombé
- 1pain de seigle valaisan
- 400gde fromage d'alpage valaisan, p.ex. de la vallée de Bagnes
- 150gde viande séchéee
- Beurre de table surfin
- 500gde raisin blanc
- 1lde moût (jus de raisin blanc)
Instructions
Step 1
Rincer les châtaignes et les répartir mouillées sur une plaque. Rôtir durant 35 minutes dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200 °C.Step 2
Envelopper les châtaignes dans un linge.Step 3
Couper en fines tranches le pain de seigle, le fromage et la viande séchée. Accompagner de beurre, de raisin blanc et de moût.