Kabissalat mit Speck
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ½TLSenf
- 3ELWeissweinessig
- 3ELRapsöl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 400gWeisskabis, fein gehobelt
- 70gdünne Bratspecktranchen, längs halbiert
- Bratbutter oder Bratcrème
Instructions
Step 1
Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.Step 2
Kabis dazumischen. Mit einem Stössel leicht quetschen. Zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.Step 3
Speck in Bratbutter oder Bratcrème knusprig braten, auf Haushaltpapier abtropfen lassen.Step 4
Salat in einer Schüssel anrichten. Speck darauf legen.