Schnelle Mini-Pancakes am Stiel

Schnelle Mini-Pancakes am Stiel - supereinfach gemachte Pfannkuchen-Spieße. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Mikado ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 2 Ei(er)
• 125 g Zucker
• 225 ml Milch
• 250 g Weizenmehl Type 405
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise(n) Salz
• 1 TL Backpulver
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 4 EL Schokoladencreme
• 1 EL Puderzucker
• 8 Erdbeeren oder Himbeeren
• 1 Pck. Mikado, Milchschokolade

Zubereitung

1. Die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Milch, Mehl, Vanillezucker, Salz und Backpulver hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
2. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Etwa 1 EL Teig pro Pancake in die Pfanne geben. Sobald sich Bläschen auf der Oberfläche bilden, die Pancakes wenden und auf der zweiten Seite eine weitere Minute backen. So 24 Mini Pancakes zubereiten.
3. 8 Pancakes beiseitelegen und den Rest mit Schokoladencreme bestreichen. Zwei bestrichene Pancakes und einen unbestrichenen stapeln und mit Puderzucker bestreuen. Die Stapel mit Beeren belegen und die Mikado Stäbchen hineinstecken.
4. Ca. 617 Kcal. pro Portion, 13 g Eiweiß, 18 g Fett, 98 g Kohlehydrate.