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Rezept Tipp: Süße Spitzbuben mit Bio Marille

Rezept Tipp: Süße Spitzbuben mit Bio Marille

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Top-Rezept. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Der Weihnachtskeksklassiker kann durch verschiedene Baiser-Formen nach Herzenslust variiert werden.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Die kalte Butter in Würfel schneiden und mit den anderen Zutaten rasch zu einem homogenen Teig verkneten.

    2. Step 2

      Nach ungefähr einer Stunde Rastzeit ca. 2-3 mm dick ausrollen, Kreise ausstechen (ca. 3 cm Durchmesser). Im vorgeheizten Backrohr mit 170 °C für 10 Minuten backen.

    3. Step 3

      Das Eiklar mit dem Staubzucker zu einer schaumigen Baisermasse schlagen und mit einem Dressiersack auf die Hälfte der Böden dressieren. Diese bei 140 °C 10 Minuten und weitere 10 Minuten bei 100 °C fertigbacken.

    4. Step 4

      In der Zwischenzeit STAUD’S Bio Marille, fein passiert auf die Böden streichen und im Anschluss die gebackenen Baiserspitzen daraufsetzen.
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