Schoggi-Muffins mit Rahm-Beeren-Topping
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 1Muffinblech mit 12 Vertiefungen
- 12Papiermanschetten
- 125gButter, weich
- 125gZucker
- 3Eier
- 125gdunkle Schokolade, zerbröckelt
- 70gMehl
- 5 ½ELKakaopulver
- 2 ½dlVollrahm
- 1Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
- 2TLZucker, nach Belieben
- ca.250ggemischte Beeren, z.B. Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren
Instructions
Step 1
Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Schokolade im Wasserbad schmelzen und dazurühren. Mehl und Kakao mischen, dazusieben, darunterrühren.Step 2
Papiermanschetten in die Vertiefungen des Blechs geben und füllen.Step 3
Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 18-20 Minuten backen, herausnehmen, auskühlen lassen.Step 4
Belag: Rahm mit Vanille und evtl. Zucker steif schlagen. Rahm und Beeren auf den Törtchen verteilen.