Zitronen-Spaghetti mit Rosenkohl Rezept

Instructions

1. Step 1

   Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen. Rosenkohl (oder Spitzkohl) putzen und in dünne Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne mit 2 El Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten hellbraun braten, dabei mit Salz würzen. Zwischen zwei Tellern warm halten.

2. Step 2

   Zwiebel fein würfeln. Peperoni in Ringe schneiden. Beides in der Pfanne mit 1 El Öl andünsten. Zitronensaft und Sahne zugeben und aufkochen.

3. Step 3

   Kochendes Wasser salzen. Spaghetti zugeben und nach Packungsanweisung bissfest garen.

4. Step 4

   Inzwischen den Parmesan in die Sauce geben. Mit Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer abschmecken und warm halten. Spaghetti abgießen und tropfnass unter die Sauce mischen. Rosenkohl beziehungsweise Spitzkohl untermischen und 2 Minuten erhitzen. Sofort servieren.