Truites à l'ail des ours

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 plat réfractaire
• beurre pour le plat
• 2 truites, parées
• jus de citron
• sel
• poivre
• 2 csde beurre, ramolli
• 6 - 10feuillesd'ail des ours, grossièrement hachées

Préparation

1. Rincer les truites et les sécher avec du papier ménage. Assaisonner de jus de citron, de sel et de poivre à l'intérieur et à l'extérieur.
2. Farce: mélanger le beurre et l'ail des ours, en farcir les truites.
3. Disposer les truites dans le plat beurré et cuire 15-18 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C. Le poisson est cuit lorsque les nageoires dorsales se détachent aisément.