Herzhafte Waffeln
Die pikanten Waffeln schmecken toll mit einem Klecks saurer Sahne und Räucherlachs. Ideal für einen ausgedehnten Sonntagsbrunch.
- Preparation:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 75g weiche Butter
- 2Eier
- Salz
- 100g Weizenvollkornmehl
- ½TL Backpulver
- 40g geriebener Bergkäse (45 % Fett i.Tr.)
- 2EL gehackte Petersilie
- 100g saure Sahne (10 % Fett)
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Pfeffer
- Öl fürs Waffeleisen
Instructions
Step 1
Die Butter schaumig rühren. Die Eier und 1 Prise Salz zufügen und cremig schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen. Nacheinander das Mehl, den Käse, die Petersilie und 4 EL saure Sahne unterrühren. Den Teig mit etwas Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.Step 2
Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen und einfetten. Den Teig auf die untere Backfläche geben und nacheinander in 2-3 Min. goldgelbe Waffeln backen. Restliche saure Sahne glatt rühren und zu den Waffeln servieren.