Caprese-Sandwich

Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum geht auch in handlicher Form. Das vegetarische Sandwich ist toll für Brunch, Party, Picknick und mehr.

Zutaten

• 1 Baguette
• 3 EL Basilikumpesto
• Salz
• Pfeffer
• 250 g Mozzarella
• 3 Tomaten
• 2 Zweige Basilikum

Zubereitung

1. Baguette waagerecht halbieren. Untere Hälfte mit Pesto bestreichen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden. Untere Hälfte damit belegen. Basilikumblättchen darüberzupfen. Mit der oberen Brothälfte belegen. Nach Belieben in Stücke schneiden und servieren.