Tarte à l'oignon de Grand-mère

Instructions

1. Step 1

   Pâte: tamiser la farine dans un saladier, répartir les morceaux de beurre par-dessus, sabler. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sel, travailler rapidement le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Réserver 30 min au réfrigérateur.

2. Step 2

   Faire revenir les oignons 10-15 min dans le beurre, saler, poivrer et laisser refroidir.

3. Step 3

   Abaisser la pâte à 2-3 mm d'épaisseur et en foncer une plaque chemisée de papier sulfurisé.

4. Step 4

   Répartir les tranches de lard sur le fond de pâte et parsemer de Gruyère.

5. Step 5

   Répartir les oignons, puis les lardons par-dessus.

6. Step 6

   Liaison: mélanger tous les ingrédients et verser sur les oignons.

7. Step 7

   Cuire 35-40 min dans le four préchauffé à 220°C. Servir chaud.