Halloumi mit Balsamico-Tomaten
Gebratener Halloumi-Käse wird mit gebratenen Frühlingszwiebeln und Balsamico-Tomaten mit Knoblauch im Nu zu einem schmackhaften vegetarischen Hauptgericht.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Frühlingszwiebeln
- 400g Tomaten
- 2Knoblauchzehen
- 6EL Olivenöl
- Fleur de sel
- 4EL Aceto Balsamico di Modena
- 2Halloumi à 250 g
- 1TL Senf
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 2Zweige Oregano
Instructions
Step 1
Frühlingszwiebeln längs halbieren. Tomaten je nach Grösse halbieren. Knoblauch fein schneiden. Zwiebeln in etwas Öl einige Minuten braten. Herausheben und beiseitestellen. Knoblauch in derselben Pfanne anbraten. Tomaten dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz würzen und mit etwas Balsamico parfümieren. Abkühlen lassen. Halloumi in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Öl bestreichen. Restliches Öl und restlichen Balsamico mit Senf verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 2
Kurz vor dem Servieren Halloumi bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten beidseitig grillieren oder braten. Mit Zwiebeln und Tomaten anrichten. Sauce und Oregano darüber verteilen.