Fajitas
Lust auf Mexican Food? Diese Fajitas werden mit Hackfleisch, saisonalem Gemüse und einer erfrischenden Tomatensauce sowie mit Crème fraîche gefüllt.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3Tomaten, gewürfelt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 1rote Zwiebel, gewürfelt
- 1grüne Chili, fein gehackt
- 1BundKoriander oder Peterli, fein gehackt
- 1Limette, Saft
- Salz
- 1ELBratbutter
- 500gHackfleisch gemischt
- 600gGemüse, je nach Saison, z.B. Peperoni, Mais, Rotkraut, Zucchetti, Weisskabis, in feinen Streifen
- 1rote Zwiebel, in feinen Streifen
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- Salz
- Pfeffer
- 8Weizen-Tortillas
- 1Salat, z.B. Eisberg oder Zuckerhut, in feinen Streifen
- 120gKäse gerieben, z.B. Raclette, Gruyère oder Sbrinz AOP
- 200gCrème fraîche
Instructions
Step 1
Ofen auf 100°C Heissluft/Umluft vorheizen (110°C Ober-/Unterhitze).Step 2
Tomatensauce: Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Chili und Koriander oder Peterli mischen, mit Salz und Limettensaft abschmecken.Step 3
Füllung: Hackfleisch in heisser Bratbutter anbraten. Gemüse und Zwiebel kurz mitdünsten. Knoblauch beigeben, abschmecken. In eine ofenfeste Schüssel geben und zugedeckt im Ofen warm stellen.Step 4
Tortillas gemäss Packungsanleitung erwärmen. Abgedeckt im Ofen warm stellen.Step 5
Tomatensauce, Füllung, Tortillas, Salat, Käse und Crème fraîche separat servieren.