Beurre au cresson
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 10 persons
Ingredients
- 250gde beurre
- 2csde jus citron
- 200gde cresson
- Sel, poivre
Instructions
Step 1
Battre en mousse le beurre, le jus de citron jusqu'à coloration presque blanche et doublement du volume.Step 2
Plonger brièvement le cresson dans l'eau bouillante. Eponger à l'aide de papier absorbant et hacher. Incorporer à la masse de base assaisonner.