Brochettes de viande et de prunes au barbecue

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 4 -8 brochettes
• 200 gde bœuf (romsteck, par ex.), coupé en fines lanières
• 200 gde porc (filet, par ex.), coupé en fines lanières
• 4 prunes, rouges et jaunes, coupées en tranches
• 1 oignon rouge, coupé en quartiers
• crème à rôtir pour badigeonner
• gros sel marin
• poivre du moulin

Préparation

1. Embrocher ensemble 1 lanière de boeuf et 1 de porc en les ondulant. Garnir de prunes et d'oignon aux deux extrémités.
2. Badigeonner les brochettes de crème à rôtir. Griller uniformément 8-10 min sur feu moyen. Saler et poivrer.