Ofen-Pommes-frites mit Schnittlauch-Crème-fraîche
Diese wunderbaren Frites aus Rüebli und Kartoffeln kannst du ganz einfach im Ofen backen. So pimpst du deine Pommes mit gesundem Gemüse auf.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2ofengrosse Bleche
- 600gKartoffeln, in 1 cm dicken Stäbchen
- 400gRüebli, in 1 cm dicken Stäbchen
- 3ELBratcrème
- ½TLSalz
- 200gCrème fraîche
- 1BundSchnittlauch, fein geschnitten
- einige Tropfen Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Kartoffel-Rüebli-Frites: Kartoffeln und Rüebli mit Bratcrème mischen, salzen.Step 2
Auf die mit Backpapier belegten Bleche verteilen.Step 3
Bei 200°C Ober-/Unterhitze (Heissluft/Umluft 180°C) in der Mitte des Ofens ca. 25-30 Minuten backen. Dabei Bleche einmal austauschen und bei Bedarf die Ofen-Frites kurz wenden.Step 4
Schnittlauch-Crème-fraîche: Alle Zutaten verrühren, würzen.