Gewürzter Mais
Gewürzter Mais - ein kleiner Snack zwischendurch oder Teil eines ganzen Menüs - egal, denn schmecken wird er auf jeden Fall ausgezeichnet.
- Preparation:
Ingredients
- 1große Dose Mais (480 g Abtropfgewicht)
- 2mittelgroße Zwiebeln
- 2-3 EL Öl
- 2Lorbeerblätter
- 1 TLSenfkörner
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Chilipulver
- 150 ggeröstete Erdnüsse
- 2Stiele Koriandergrün
- ½ TL Salz
Instructions
Step 1
Den Mais in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und fein schneiden.Step 2
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze in etwa 3 Min. leicht braun anbraten. Lorbeerblätter und Senfkörner hinzufügen. Wenn die Senfkörner zu platzen beginnen, Kurkuma, Chilipulver und den Mais dazugeben und 2-3 Min. mitbraten. 2-3 EL Wasser hinzufügen und weitere 5 Min. kochen lassen.Step 3
In der Zwischenzeit die Erdnüsse fein mahlen oder im Mörser fein zerstoßen.Step 4
Das Koriandergrün waschen und trockenschütteln, die Blätter fein hacken. Erdnüsse, Koriander und Salz unter den Mais rühren. Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt noch 5 Min. ziehen lassen.