Chakchouka

Chakchouka

Un plat oriental à tomber! La recette rassemble dans une poêle des oeufs pochés, une sauce tomate-poivrons et de la féta.
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Faire chauffer la crème à rôtir dans une poêle. Faire revenir les poivrons, l'oignon et l'ail env. 5 min à feu moyen.
  2. Step 2

    Ajouter les tomates et les épices jusqu'au poivre inclus, mijoter 20-25 min à feu moyen, sans couvrir et en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et que le mélange ait épaissi. Ajouter le fromage, rectifier l'assaisonnement.
  3. Step 3

    Former 4 puits, casser 1 oeuf dans chaque puits. Pocher à couvert env. 8-10 min jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit ferme. Le jaune d'oeuf peut être encore moelleux ou liquide.
  4. Step 4

    Décorer la chakchouka de coriandre, de persil ou d'autres fines herbes.