Brigadeiros (truffes au lait condensé)

Instructions

1. Step 1

   Dans une casserole, faire chauffer le lait condensé et le beurre à feu vif jusqu'à ce que des bulles se forment. Ajouter le cacao, bien incorporer. Laisser mijoter env. 5 min à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange durcisse et devienne malléable (il durcira encore en refroidissant).

2. Step 2

   Mettre la préparation dans un saladier et laisser refroidir. Couvrir et placer env. 30 min au frais.

3. Step 3

   Prélever un peu de la préparation avec une cuillère à café, former une boule avec les mains. Rouler la boule entre les paumes des mains pour qu'elle soit bien régulière. La rouler dans les vermicelles afin de la recouvrir entièrement. Répéter l'opération avec le reste de la préparation.

4. Step 4

   Selon les envies, mettre les truffes dans des caissettes en papier.