Pâtes au fenouil
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 300 gde pâtes fraîches
- eau salée
- 1 csd’huile d'olive
- 2gousses d’ail
- 4 csde panko
- 2 csd’huile d'olive
- 1fenouil
- ¼ ccde sel
- 1citron bio
- un peude poivre
Instructions
Step 1
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau frémissante. Réserver 1 dl de l'eau de cuisson, égoutter les pâtes.Step 2
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire suer brièvement l'ail. Ajouter le panko, laisser dorer 3 min, réserver.Step 3
Faire chauffer l'huile dans la même poêle et y faire revenir le fenouil pendant env. 10 min. Ajouter le zeste et le jus de citron, assaisonner et laisser mijoter env. 1 min. Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson réservée, mélanger et faire chauffer. Ajouter la chapelure et mélanger.