Tartines au fromage gratiné et petite salade
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- papier sulfurisé pour la plaque
- 8tranchesde pain aux graines
- 2fromages à pâte molle, env. 130 g pièce, coupés en biais, en 4 tranches chacun
- 4ccde miel liquide
- ¼de goussed'ail, pressée
- 1ccde feuilles de thym
- 1feuillede sauge, finement hachée
- 1ccde romarin finement haché
- un peu de poivre du moulin
- une poignée de feuilles de chêne, une poignée de cresson et une poignée de pourpier, parées
- 1- 2csde vinaigre
- 2- 3csd'huile de colza
- 1ccde moutarde
- sel
- poivre du moulin
Instructions
Step 1
Disposer le pain sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.Step 2
Garniture: coiffer chaque tranche de pain d'une tranche de fromage. Gratiner 5-8 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 220°C ou flamber avec le bec Bunsen.Step 3
Salade: tout mélanger, répartir sur des assiettes.Step 4
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner, verser un filet sur la salade.Step 5
Dresser le pain au fromage par dessus. Mélanger le miel avec le reste des ingrédients, en verser un filet sur les toasts, servir chaud ou tiède.